Innanzitutto di farti fare una messa in sella da uno competente, perchè se mi dici che ti piace pedalare con quella sella non voglio pensare al resto... tipo altezza sella e manubrio...
LA sella va in bolla, al massimo qualche mm + o - a seconda delle preferenze o conformazioni fisiche
ripeto vai da un meccanico e fatti mettere in sella e fare tutte le regolazioni
Poi, detto che la bici non è adatta per fare Gravel, ma hai quella e ti devi adattare, allora copertoni semilisci alla giusta pressione che immagino sia qualche cosa più di 2 e sul latticizzare si va a pareri personali, io latticizzerei anche la ruota della carriola, anzi alla terza che buttavo l'ho presa piena... quindi sta a te, io latticizzo tutta la vita
Altra cosa importante... il colore degli pneumatici non ne modifica la prestazione... e non hai manco una bici da bar ... e quindi da essere fischiata al passaggio come una bella figa... quindi spendi dove serve
Infine,
sull'aggiungere il motore valuta bene SPESA e RESA ed il lavoro da fare... non dico di non farlo ma di valutare se vale la pena
sid